Ich habe mit Dominik letztes Wochenende eine mexikanische Gemüsepfanne gemacht und die war echt sehr lecker! Sie war auch echt einfach zu machen :) Ich bin leider vorher icht dazu gekommen das zu posten. Aber wenn ihr es auch mal versuchen wollt schreib ich euch nun, wie man sie ganz einfach selber machen kann :)
Ihr braucht dafür:
1 Paprikaschote (rot)
1 große Möhre
1 große Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
2 EL Tomatenmark (ich hatte die Idee noch passierte Tomaten dazu zu nehmen, habe es aber noch nicht ausprobiert)
200 ml Creme fraîche
1 Chilischote (rot)
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Cayennepfeffer
Chilipulver
Dazu: Reis
Erst einmal müssen natürlich alle Zutaten geschnitten werden ;)
Dann kommt das Gemüse mit der Chilischote in die Pfanne und muss garen (achtet auf die Reihenfolge der Garzeit! Das heißt Möhren zuerst etc)
Dann gebt ihr den Mais und die Kidneybohnen dazu (beides abtropfen lassen und die Bohnen noch einmal mit Wasser abspülen) lasst es noch kurze Zeit weiter garen.
Zum Schluss gebt ihr die Gewürze je nach Geschmack dazu, dann kommt Creme Fraîche und Tomatenmark und erwärmt das alles noch einmal 10 Minuten lang. Vergesst nictht den Reis zu kochen ;)
So und fertig ist eure mexikanische Gemüsepfanne! Ich kann sie echt nur empfehlen!
Woah sieht lecker aus und ist sicher gesünder als manch anderes Zeug. ^^
AntwortenLöschenklingt wirklich gut &' sieht echt lecker aus,
AntwortenLöschenwerd ich auf jeden fall mal nachkochen :)
glg mimi
http://mimifascination.blogspot.de/